Hermanos Grande

Hermanos Grande

Restaurante

Producto de temporada  ·  Brasa

Almussafes  ·  Valencia

Entrantes de la Casa
Elaboración propia · Producto fresco de mercado
Pan rústico crujiente con tomate y all i oli GH De masa madre, tomate valenciano
2,50 / ud
Montadito de foie de pato fresco G Con pan tostado y mermelada de naranja amarga
7,90 / ud
Ensaladilla de la casa GHPe Con huevo cocido, mayonesa artesanal y lascas de ventresca de atún
10,50
Jamón ibérico Su Media ración disponible
24,00
queso curado L queso de leche cruda de oveja
10,90
Torreznos crujientes de Soria con patata revolcona Con patata revolcona y pimentón de la Vera
10,50
Patatas bravas caseras H Con salsa de tomate de la casa y all i oli
9,90
G Gluten L Lácteos H Huevo Pe Pescado Mo Moluscos Cr Crustáceos FS Frutos secos Mu Mostaza Su Sulfitos

Si padece alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal

Hermanos Grande  ·  Restaurante  ·  Almussafes, Valencia
Entrantes de la Casa
Elaboración propia · Producto fresco de mercado
Calamar de playa GHMo A la brasa, con mahonesa de lima Opcional : tambien disponible en pieza de 500 gr, perfecto para compartir
18,90
Tosta de sardina ahumada GPeH Pan tostado, tomate seco, sardina ahumada y mahonesa de ajo negro
5,90 / ud
Anchoa Ortiz de campaña en aceite de oliva virgen extra Abierta en mariposa, sobre base de tomate valenciano de temporada
5,90 / ud
Sepia a la brasa la tradicional, con salsa mary
16,90
Morcilla de burgos a la brasa Morcilla de Burgos a la plancha, sobre cama de pimientos de Padrón fritos en aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.
11,90
G Gluten L Lácteos H Huevo Pe Pescado Mo Moluscos Cr Crustáceos FS Frutos secos Mu Mostaza Su Sulfitos

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Hermanos Grande  ·  Restaurante  ·  Almussafes, Valencia
Ensaladas
La de l'Horta Pe Tomate valenciano de temporada, lechuga, cebolla tierna, espárrago blanco, lascas de ventresca y aceitunas · Aceite de oliva virgen extra
9,50
G Gluten L Lácteos H Huevo Pe Pescado Mo Moluscos Cr Crustáceos FS Frutos secos Mu Mostaza Su Sulfitos

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Hermanos Grande  ·  Restaurante  ·  Almussafes, Valencia
Carnes a la Brasa
Solomillo de vaca premium a la brasa Su Con guarnición de la casa Opcional: con salsa de frutos rojos
24,00
Chuletillas de cordero lechal a la brasa Con guarnición de la casa
18,90
Entrecot de vaca a la brasa Con guarnición de la casa
24,00
Steak tartar HSu El tradicional, de solomillo de ternera picado a cuchillo, con sus guarniciones clásicas
24,00
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Hermanos Grande  ·  Restaurante  ·  Almussafes, Valencia
Chuletones a la Brasa
A la brasa · Maduración en cámara
Rubia Gallega Selección de piezas de 1,2 kg • Carne gallega dry aged premium Maduración de + 60 dias
100 / Kg
Retinta de Extremadura Pieza de 600 g a la brasa · Carne de dehesa con maduración en cámara Maduración entre 21 y 30 dias
80 / Kg
Simmental suiza Piezas entre 500 y 700 g a la brasa • Carne de los valles alpinos de Suiza Maduración de + de 35 dias
94 / Kg

El precio de nuestros chuletones varía según la raza y el peso por kilo · Consulte cada día con nuestro equipo las razas y precios disponibles

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Hermanos Grande  ·  Restaurante  ·  Almussafes, Valencia
Pescados
Pulpo braseado Mo Con crema de batata
24,00
Bacalao a la brasa sobre velouté de berberechos PeMoGL Lomo de bacalao desalado en casa, sobre velouté cremosa de berberechos al fumet marino
18,90
G Gluten L Lácteos H Huevo Pe Pescado Mo Moluscos Cr Crustáceos FS Frutos secos Mu Mostaza Su Sulfitos

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Hermanos Grande  ·  Restaurante  ·  Almussafes, Valencia
Cocina Vegetal
Platos sin carne ni pescado
Parrillada de verduras de temporada Calabacín, berenjena, pimiento rojo, cebolla, espárragos y aceite de oliva virgen extra
9,50
G Gluten L Lácteos H Huevo Pe Pescado Mo Moluscos Cr Crustáceos FS Frutos secos Mu Mostaza Su Sulfitos

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Hermanos Grande  ·  Restaurante  ·  Almussafes, Valencia
Postres
Elaboración propia · Dulces para terminar
Tarta de queso horneada GLH Textura cremosa, hecha en casa
6,00
Tarta de limón GLH La tradicional, con merengue dorado al horno
6,00
Helado varios sabores LH Consulte los sabores del día con nuestro personal
4,00
Tarta casera de Biscoff ( galleta Lotus )
6,00
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El producto manda, el oficio escucha

Gracias por elegir nuestra casa.
Detrás de cada plato hay manos, oficio y la voluntad de hacer las cosas bien.
Esperamos haber estado a la altura de su tiempo.

El equipo de Hermanos Grande

Almussafes  ·  Valencia